LA CARABASSE

Les géologues nous content l'histoire de ces rares volcans qui sont nés sous la mer : c'est dans un feu d'artifice tout blanc qui s'est créé, il y a un million d'années, ce minuscule terroir volcanique que ses vins reflètent à merveille. Sol, climat, proximité de la mer et soleil sont à l'origine de ces vins rares et plusieurs fois récompensés.

Ouvert toute l'année

Le Domaine des Chrysopes vous propose de découvrir ses 5 cuvées en IGP Pays d’Oc Bio, issues de cépages cultivés dans le respect de la nature et de la dynamique du vivant.

Bruno Bourret est passionnée depuis son plus jeune âge par la vigne, petit fils de tonnelier et fils d'ouvrier agricole, il a acquis ses premières terres viticoles à 20 ans puis a agrandi son exploitation petit à petit.

Il est engagé dans l'Agriculture Biologique depuis 2009.

C'est également lui qui a construit de ses propres mains depuis 2007 le domaine (cave, chaix et salle de réception) avec la pierre du pont du Gard qui confère une régulation thermique naturelle propice à la conservation des vins.

Château classé du XIIe, 5ème génération de vignerons !

Découvrez l'histoire du Domaine Qualité Tourisme Occitanie Sud de France, l'élevage des vins et les somptueux extérieurs de son château autour d'une visite guidée d'une heure.

Le Domaine labellisé Vignobles et découvertes, Accueil Vélo est certifié QUALENVI et HVE, démarches qualité basées sur la sécurité alimentaire et le respect de l'environnement, la prise en compte et la mise en application de pratiques vertes. 180 ha de vignes se déclinent autour de 17 cépages.

Dégustations et ventes de vins sont proposées au caveau.



D'avril à septembre, ouverture du lundi au vendredi 9h -19h - samedi 10h-19h.

En basse saison, ouvert le lundi de 9h à 18h, du mardi au vendredi de 9h à 19h.

En saison visites guidées payantes à 10h30 et 17h durée 1h45 : histoire du domaine, visite extérieure du château et de ses dépendances, découverte d'une parcelle de vigne, découverte de la cave, dégustation.

Soirées à thèmes, ateliers accords mets/vins.